作者：佚名 來源：本站原創(chuàng)
洋河微分子酒通過差異化科技化來作為宣傳點，使得產(chǎn)品還沒上市就吸引了極大的關(guān)注，這種手段比打價格戰(zhàn)、拉關(guān)系有效多了。洋河的這次成功營銷給現(xiàn)在的白酒銷售體系從業(yè)人員好好地展示了一個案例。科技將是未來白酒行業(yè)發(fā)展的立足點，白酒行業(yè)將以此為基點向“四化”方向發(fā)展。所謂“四化”，就是標(biāo)準(zhǔn)化、自動化、數(shù)字化、科技化。
標(biāo)準(zhǔn)化：茅臺是積極探索標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的白酒生產(chǎn)企業(yè)的代表。所謂標(biāo)準(zhǔn)化，就是將白酒生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)達到統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，使生產(chǎn)出的酒質(zhì)量穩(wěn)定。有些企業(yè)已經(jīng)提出通過機械設(shè)備來代替人工，從而達到標(biāo)準(zhǔn)化的目的，這樣就有利于大規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。
自動化：某些醬香型的白酒生產(chǎn)企業(yè)讓自己的制曲車間完全達到了機械自動化，將勞動強度降到了最低，每一個環(huán)節(jié)都是由機械自動完成。
數(shù)字化：很多大型酒企已經(jīng)可以通過電子數(shù)據(jù)記錄和追溯系統(tǒng)，實現(xiàn)了對原料來源、產(chǎn)品生產(chǎn)、流動、召回的全方位監(jiān)控。將來還可能將白酒數(shù)字化應(yīng)用到化窖池上，對生產(chǎn)過程中的溫度、濕度等數(shù)據(jù)進行實時監(jiān)控。
科技化：科技化是標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化、自動化的基礎(chǔ)，沒有科技的發(fā)展，實現(xiàn)上述“三化”的設(shè)備就不可能出現(xiàn)，“三化”也就只能是空談而已。
只有在尊重傳統(tǒng)工藝，堅持創(chuàng)新，才能讓白酒越做越好，才能讓白酒行業(yè)不斷發(fā)展進步。 |